肯德基曾發(fā)出過一個(gè)有趣的招聘需求：亞太音樂市場(chǎng)經(jīng)理。這個(gè)40萬(wàn)年薪的職位，主要工作內(nèi)容看上去卻十分簡(jiǎn)單：定位亞太區(qū)各肯德基門店的音樂風(fēng)格，細(xì)化到各時(shí)段、各區(qū)域、各地段不同風(fēng)格音樂定位。
為什么一家快餐企業(yè)卻要花費(fèi)如此重金和精力做音樂呢?
原來(lái)，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中KFC研究發(fā)現(xiàn)：客人吃飯的時(shí)候，如果音樂吵鬧、惡俗、甚至哀傷不符合就餐環(huán)境，他們就會(huì)表現(xiàn)出煩躁的情緒。而播放歡快清新的音樂，顧客則普遍心情愉悅口碑變好，覺得就餐環(huán)境很棒，營(yíng)業(yè)情況明顯改善！
所以，40萬(wàn)年薪聘請(qǐng)音樂總監(jiān)不是有錢任性，而是要借助音樂營(yíng)銷，達(dá)到以下幾個(gè)目的——
首先，吸引顧客進(jìn)店，刺激引導(dǎo)消費(fèi)。
其次，讓顧客聽到音樂就能聯(lián)想到你的品牌。
最后，營(yíng)造氛圍，增強(qiáng)顧客認(rèn)同感。
哪些歌曲才是適合蛋糕店的呢?
音樂已經(jīng)成為各行各業(yè)商家促銷、活躍門店氣氛、提升企業(yè)形象的重要手段，而我們蛋糕房卻隨意播放著爛大街的《小蘋果》《最炫民族風(fēng)》，生意能好嗎?
那么，蛋糕房該怎樣利用音樂營(yíng)銷，帶來(lái)更大的利潤(rùn)呢?哪些歌曲才是適合蛋糕房的呢?
1、根據(jù)店鋪風(fēng)格、位置及定位“量身定做”歌單
蛋糕房在制作歌單時(shí)，要考慮店鋪的風(fēng)格、位置以及店鋪的定位，然后播放能夠明確表達(dá)產(chǎn)品、和店鋪風(fēng)格完美融合的音樂，因?yàn)橐魳纺芙o人極大的聯(lián)想性。比如由周杰倫代言的動(dòng)感地帶，為其創(chuàng)作的《我的地盤》，使周杰倫的形象與動(dòng)感地帶這一項(xiàng)目產(chǎn)生了很高的關(guān)聯(lián)度。
所以，一些格調(diào)較高、帶有水吧的蛋糕房，可以多放一些優(yōu)雅的爵士樂、古典樂，或者一些安靜的小眾音樂；一些位于居民區(qū)、裝修簡(jiǎn)單的蛋糕房，就多放一些接地氣兒的流行歌曲(《丑八怪》、《匆匆那年》等等)；至于在學(xué)校附近的蛋糕房，可以試著播放一些時(shí)下大熱的日本漫畫的歌曲集錦。比如最近《數(shù)碼寶貝》劇場(chǎng)版大熱，播放《Butterfly》、《I Wish》等歌曲容易引起學(xué)生黨的共鳴，從而吸引到許多“同道中人”。
2、播放應(yīng)時(shí)應(yīng)景的音樂
今年過年的時(shí)候，依舊能在街上聽到那些過于爛大街的《過年好》、《恭喜發(fā)財(cái)》之類的歌曲，讓人感覺十分煩躁，要知道，聽覺疲勞會(huì)起到反作用的。我們的蛋糕房應(yīng)該引以為戒。
在做節(jié)日促銷的時(shí)候，就放與節(jié)日氣氛相符合的歌曲，圣誕節(jié)，格調(diào)高的店鋪就放一些外國(guó)歌手為了慶祝圣誕而發(fā)行的歌曲(每年都會(huì)有大量慶祝圣誕的新曲發(fā)布哦)，裝修簡(jiǎn)單的店鋪就放一些諸如《報(bào)喜》、《春暖花開》這種流行歌。
在平常做活動(dòng)的時(shí)候，我們要根據(jù)季節(jié)、活動(dòng)內(nèi)容來(lái)放合適的歌曲，比如夏天的時(shí)候做促銷，放些五月天或者韓國(guó)女團(tuán)的快歌，現(xiàn)場(chǎng)氣氛會(huì)更濃烈；也可以反其道而行之，找一些小清新的音樂，比如《Sunshine Girl》、《Yesterday》這種，讓顧客從音樂中平靜浮躁的心；還可以找個(gè)音色甜美的女聲，為店鋪錄制“XX店鋪?zhàn)龌顒?dòng)啦，凡是...”，穿插在播放的歌曲中間。
3、播放音樂要注意時(shí)段
蛋糕店在放音樂的時(shí)候要注意時(shí)段，不然很有可能會(huì)引起消費(fèi)者的厭煩心態(tài)。就拿一整天來(lái)說：
上午開始營(yíng)業(yè)的時(shí)段，播放的音樂要略帶朝氣，這樣不僅能吸引顧客，還能對(duì)員工有激勵(lì)作用，比如五月天《入陣曲》；
中午是人們比較容易困倦的時(shí)段，放 一些振奮的音樂，可以激發(fā)員工情緒，像《Tik Tok》、《New York》這種節(jié)奏快又不喧嘩的音樂就非常合適；
到了晚上，就要播放輕緩的歌曲了，舒緩員工緊繃的情緒，慰勞他們一天的辛苦，Akiko的《I Miss You》是不錯(cuò)的選擇哦。
4、萬(wàn)萬(wàn)不能忽略的播放方式
過猶不及，任何一首優(yōu)美的樂曲，如果長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)播放，都會(huì)使人感到厭倦，尤其是節(jié)奏感強(qiáng)的流行音樂。所以我們一定要根據(jù)店鋪實(shí)際情況以合理的頻率調(diào)整店鋪歌單，比如每隔三首節(jié)奏慢的歌曲，就放一首激昂的歌曲。
還有一點(diǎn)，音樂播放的聲音不能太大，不然容易讓消費(fèi)者感到恬噪，甚至?xí)鹤?dǎo)購(gòu)員與顧客的對(duì)話，成為了影響銷售的障礙。
人類都是感性的動(dòng)物，他們熱衷于信任那些能讓他們有所感觸的事物，音樂只要能切中細(xì)分市場(chǎng)的要害，使受眾產(chǎn)生足夠的信任感和依賴度，營(yíng)銷過程就會(huì)變得易如反掌。各位老板快GET起來(lái)吧~
肯德基餐廳背景音樂播放列表：
歌曲-歌手
1 兩雙 - (2013年肯德基全國(guó)青少年三人籃球賽主題曲)MV謝安琪/吉克雋逸
2 The?Technicolor?Phase - (《愛麗絲夢(mèng)游仙境》電影主題曲)Owl?City
3 Save?MeAimee?Allen
4 巫毒娃娃龔芝怡
5 Don't?MatterAkon
6 臨崖勒馬謝安琪
7 SummertrainGreyson?Chance
8 Begin?AgainColbie?Caillat
9 Words?I?Couldn't?Say - (《鄉(xiāng)謠情緣》最熱插曲)Leighton?Meester
10 Bye?Bye?Love?(Album?Version)The?Ditty?Bops
11 愛情加油王心凌
12 Loving?You?TonightAndrew?Allen
13 Oh?FatherLinda?Sundblad
14 幸福額度MV蘇打綠
15 Living?In?The?MomentMVJason?Mraz
16 Bitter?HeartZee?Avi
17 Little?Sunshine郭采潔
18 Rhythm?Of?LovePlain?White?T's
19 Lost?In?LoveClaudette
20 You?Are?YoungKeane
21 受夠了蕭亞軒
22 ChupeeCocoon
23 說你也一樣愛著我張棟梁
24 Just?SurrenderStarfield
25 Wide?AwakeMVKaty?Perry
26 I?DoLisa?Loeb
27 My?Cookie?Can衛(wèi)蘭
28 Lego?HouseMVEd?Sheeran
29 Play!大嘴巴
30 卓別林龔芝怡
31 MissingEliza?Doolittle
32 The?Craziest?ThingDarius?Rucker
33 就是愛張棟梁
34 Walk?AwayDia?Frampton
35 Just?A?BirdRobyn?Dell’Unto
